Crónica del fin de semana

Cambio radical. Giro de 180º. En dos días he pasado de no tener trabajo y estar relatando mi triste situación en un blog de Internet a tener dos empleos, haber rechazado un tercero y tener un cuarto en la recámara a la espera de detalles.

Lo pensé: ¡Ay! ¡Como me contesten todos a la vez! Y eso es lo que ha pasado.

El jueves me llamaron para trabajar en Casa Tió cuatro días a la semana. De martes a viernes. Dos días hago de reponedor en el supermercado de carne y atiendo y ayudo al cliente en lo posible: todo el mundo quiere saber qué jamón es el bueno y que carne es la tierna. Algún día os contaré cómo se hace. Los otros dos días estoy en la sala de envasado, pero como aún no lo he probado no puedo decir nada al respecto.

El mismo día que empecé en la carne me llamaron del Club Náutico de Badalona, para trabajar de ayudante de cocina. La gente que han probado no funciona y soy el numero x en la lista de alternativas primeramente descartadas. Si, ayer era repudiado, hoy soy el elegido. Es un currete complementario que me ocupa las noches del viernes y del sábado. El viernes me acerqué a ver el local, conocer el recorrido de ida y vuelta al trabajo y la gente que serán mis jefes y compañeros. El sábado hice una prueba y la valoración global fue buena. Me gustan y les gusto... de momento... El trabajo está bien, el ritmo no es excesivamente agobiante (aunque tiene sus momentos), el jefe es buena gente y la cocinera me permite participar en el proceso creativo y hacer aportaciones y dar rienda suelta a mi instinto cocinillas. El sueldo no es una maravilla pero menos es nada y necesito urgentemente todo el dinero que pueda ingresar. Mañana ya veremos qué pasa, cuando vayan mejor las cosas a lo mejor les pido más dinero o me tomo los fines de semana libres o les cojo cariño y sigo currando por lo mismo simplemente para ahorrar un poco, que buena falta le hace a mis áridas cuentas bancarias. 

Da la casualidad de que la cocinera del Club es una antigua compañera de trabajo mía, la Lidia -hay que ver que cosas nos depara el destino- y la alegría del reencuentro ha sido mutua. Nos conocimos hace diez años trabajando juntos en el restaurante gallego "A Garrotxa".

Y bueno, aquí estoy, con los pies en la tierra. Después de doce años de ir de trabajo en trabajo, de mejorar casi sin descanso mi currículum y mis conocimientos técnicos y prácticos y con treinta años de edad regreso a la más baja escala laboral: reponedor de super y pinche de cocina, dos curros un poco "teenagers" pero que de momento me están sacando las castañas del fuego. He recibido una lección y he aprendido bien: no pienso renegar de lo que hago, ni avergonzarme ante nadie, ni quejarme.

Por cierto y ya por último, le quiero dedicar algunas líneas a algo que llegó a mis oídos:

El propósito de narrar mis pensamientos y mi día a día no es dar pena, he pedido ayuda, no limosna y estoy orgulloso de tener alguien con quien contar si necesito precisamente eso: AYUDA. Los que me tachan de "pobrecito"  y de "victimista" ya saben quien son, no pienso hacer escarnio público revelando sus nombres.

Creo que ni saben quién soy, ni me conocen realmente, ni merecen mi sonrisa cuando me los encuentre en cualquier acto familiar. Siento tristeza al saber de su naturaleza falsa, falta de juicio y envidiosa. Yo cuando tengo un problema pido auxilio, lo considero normal y no me avergüenzo. Opina lo que quieras, opínalo en mi cara cobarde, si tienes valor. 

Al resto buenas noches y salud, que sois una gente excelente. Guapas! Guapos! Un abrazo muy fuerte que os quiero un montón!

Tengo un mensaje para el mundo:

Tras un principio de semana algo agitado me siento a ponderar la situación global. Cómo estoy? Hacia dónde voy? Por qué me está pasando esto? Qué debo hacer para que no me vuelva a pasar? Qué iniciativas puedo tomar para salir de aquí? Cuáles son mis necesidades emocionales? Qué le debo a la gente?

Hecho el planteamiento creo que lo abordaré por partes.

• ¿Como estoy? Estoy cansado... de no hacer nada, corrijo, de hacer cosas y no obtener nada. Eso me desespera. Estoy contento porque aunque sea un tópico, estoy descubriendo que es cierto que en las situaciones difíciles de la vida se fortalecen los lazos con la buena gente y se rompen con la gente "prescindible". La vida nos pone a cada uno en su lugar y... señoras... señores... esto es la vida, bienvenidos. Ocupen sus asientos en silencio que el espectáculo ya ha empezado hace rato. Me siento feliz de tener cerca a la gente que tengo cerca. Siento la necesidad de das las gracias. Gracias a mi madre y a mis hermanas, por prestarme amor, minutos de teléfono y algún dinero a plazo indefinido, a mis primos Javier e Imma, a los Panella-Coruña y a los Nicolau-Pablo por su interés en ayudarme a buscar trabajo, gracias a la Antonia, al Cristobilla, a la Marga y al Oscar y al pequeñajo Aitor, los tengo cerca y cuando echo de menos a los míos son los perfectos sustitutos, a la tita Salva que hace lo que puede dando voces entre sus conocidos, a los compañeros de trabajo de Vanesa que se preocupan por mí y leen este blog, también a los compañeros de Montse y Laura que hacen lo mismo. Gracias a tí Joaquín, David... Martínez y Úbeda, gracias Ariana y gracias Paco, vuestro apoyo constante os hace grandes, Dani, aunque seas Manolo y me llames para ayudarte en tus múltiples mudanzas gracias, gracias Susana por cuidar tanto de mi salud emocional, esto sería imposible sin ti, gracias a la gente que ha recibido mi currículum y me ha dicho que hará lo que pueda, gracias Mina por confiar en mí como persona y como trabajador, gracias Miguel Ángel y gracias Nuri por esa semana de acogida en vuestra empresa, gracias Enric y Marc, jefes de la sección Badalona que mantienen vivo mi espíritu creativo y mi amor por la música, gracias Fèlix por ser el que mejor escribe de entre mis amigos y motivarme a continuar siendo mejor persona, gracias a cinco bellísimas mujeres, Estela, Silvia, Sandra, Txell y Laura "Goodway", la Bonavía... por votar la receta y dejarme mensajes que me hacen sonreír, les demostráis a los demás que realmente no cuesta tanto hacer feliz a alguien con poco, gracias a ti Mónica, que en la distancia sigues siendo enorme y tu preocupación, aunque sea de vez en cuando, me llena de orgullo por haber formado parte de tu vida, gracias también a otra Mónica y tú si que estás lejos jodía! Que vives en Las Vegas! Thanks for giving me an escape to all this pressure, for hearing my stories and telling yours to me, you correct my mistakes and improve my english level. You make my analytic sense grow up. Gràcies Rebeca, pel teu interès i senzillament ser tan bona persona, ho portes a dins, gracias Samu por no fallarme nunca en trenta años, aunque seas de derechas y fumador te quiero un huevo, gràcies Mercè per demostrar-me que alguns vincles no moren mai, gracias Vero por echarme una mano a hacer más llevaderas mis aventuras en la oficina del paro. Y a ti, Vane... gracias... GRACIAS EN MAYÚSCULAS Y EN NEGRITA, gracias por existir y estar ahí cada día, cada hora al pie del cañón, por todo lo que haces, por las broncas que me das, por los abrazos, por acogerme en casa, por los ánimos, por ser la David Copperfield del amor, de donde parece que no hay, tú lo sacas. Gracias, gracias, gracias.

• ¿Hacia dónde voy? Espero que a mejor. Confieso no estar convencido del todo, pero estoy obligado a ser optimista. A partir de ahora tengo unos meses de prestación por desempleo y tiempo y ganas de buscar un buen trabajo, si puede ser cerca, en horario intensivo y bien pagado. Las previsiones económicas de futuro son otro tema. Me he visto obligado a vender cosas para poder subsanar mi situación, algunas de ellas de altísimo valor sentimental. Con lo que saque del paro, de mis ventas, de las ayudas económicas que me está prestando en especial mi madre y Vanesa y mi familia en general, y de mis actividades clandestinas espero ir saliendo adelante, aún con todas las trabas que me ponen desde La Caixa. A ellos los maldigo y también a sus numerosas y carísimas comisiones, a su agobio constante y su falta de empatía, a su inoperancia...

NOTA URGENTE: Mientras escribía todo esto me han llamado por teléfono. Me complace deciros a todos que mañana empiezo a trabajar. ¿Casualidad? Quién sabe... Vuelvo a Casa Tió, esa empresa cárnica donde hice una prueba la semana pasada. El sueldo es correcto, no es una pasada pero tampoco es abusivo. Trabajo cuatro días a la semana, dos de mañanas y dos completos, así me quedan tres días libres para, ahora sí, disfrutar de mis asuntos personales, mis aficiones y mi descanso físico y mental. Bueno, sigo con lo que estaba.

• ¿Por qué me está pasando esto? Bien, quizás la respuesta más honesta sea decir que he madurado tarde. Además es obvio que mi sentido de la responsabilidad económica no ha existido hasta hace poco, cuando ya ha sido tarde para evitar problemas. Es muy fácil echarle la culpa a la crisis y al gobierno. La culpa es mía y sólo mía. Disfruté de la vida sin pensar en el mañana, fui egoísta de pensamiento, no miré los precios de la carta del restaurante, compré ropa cuando no la necesité, invité a desconocidos y a desagradecidos que nunca me devolvieron mi insensata generosidad, disfruté de vicios y aficiones caras que no correspondían a mi nivel de vida... Los hechos y vosotros, los que habéis seguido a mi lado, me habéis enseñado la lección. Nunca puedo decir que no volveré a tropezar con la misma piedra, soy humano al fin y al cabo, lo que sí prometo es que pondré todo cuanto esté en mi mano para que esto no se vuelva a repetir. Ahora tengo más ases en mi manga, más conocimientos en mi cabeza, más responsabilidad en mi carácter, más experiencia en mi haber.

• ¿Que debo hacer para que no me vuelva a pasar? Escucharos y recordar lo que me habéis enseñado. Ser humilde y trabajador, humilde todos los días, trabajador los días laborables. Vivir la vida sin olvidar que el futuro es mañana. De momento ya me puedo olvidar del paro, este trabajo que me brindan es estable y no es técnicamente difícil, no requiere de más habilidades que ser constante, trabajador, atento y buena gente. Tengo que recordar quién soy y de donde vengo. Saber que no hay nada inalcanzable pero que cada cosa tiene su momento. Si quiero llegar a cualquier sitio siempre hay un camino, lo que no puedo hacer es saltar de aquí para allá, sin ton ni son. No siempre se puede tener control absoluto sobre la situación, la vida a veces es impredecible, pero lo que no hay que perder nunca es la conciencia y la capacidad de análisis, saber la situación exacta en la que uno se encuentra, a nivel emocional, a nivel económico. Hay que pensar más, sí pensar. En uno mismo y en los demás.

• ¿Qué iniciativas puedo tomar para salir de aquí? Cosas de la vida, antes de terminar este escrito ya tengo trabajo. Pero no voy a dejar de lado todo lo que tengo en marcha. Acabaré vendiendo todo lo que tengo a la venta, cobraré lo que me deben y seguiré buscando una manera de obtener ingresos extra. En el banco tengo un agujero y debo taparlo cuanto antes. ¡Malditos bastardos! ¡Sanguijuelas! Cumpliré lo prometido, en cuanto liquide mis problemas pienso irme de "La puta Caixa" para no volver jamás. ¡Usureros! ¡Aprovechados! ¡Sinvergüenzas! Y no por que tenga trabajo dejaré de buscar uno mejor, mi chica, mi Vane me está ayudando, a ver si sonara la flauta y empezara a trabajar con ella en la administración pública. No hay ERE's, ni despidos, hay pagas, vacaciones pagadas, ritmo de trabajo relajado, no hay impagos, ni retrasos en la nómina... Tesón y suerte, el resto es tiempo y hay que saber esperar.

• ¿Cuáles son mis necesidades emocionales? Mis necesidades las tengo claras. He tenido tiempo para meditarlas y reflexionar. Quiero transmitiros a todas y a todos un mensaje de paz, de calma, de amor, de responsabilidad, de empatía. Hace pocos días puse en una red social de esas tan populares ahora, un mensaje en forma de canción. 

Quisiera que mi voz fuera tan fuerte

que a veces retumbaran las montañas
y escuchárais las mentes social-adormecidas
las palabras de amor de mi garganta.

Abrid los brazos, la mente y repartíos
que sólo os enseñaron el odio y la avaricia
y yo quiero que todos como hermanos
repartamos amores, lágrimas y sonrisas.

De pequeño me impusieron las costumbres
me educaron para hombre adinerado
pero ahora prefiero ser un indio
que un importante abogado.

Hay que dejar el camino social alquitranado
porque en él se nos quedan pegadas las pezuñas
hay que volar libre al sol y al viento
repartiendo el amor que tengas dentro.

En los momentos más difíciles se aprenden las mejores lecciones. Y yo quiero deciros que lo importante en esta vida es tener amor. Parafraseando a mi admirado Pepe Rubianes os diré aquello de "¡¡Follen señores, follen!!" Que la vida son cuatro días y pasa que no nos damos ni cuenta y si no, que se lo digan a mi padre que casi de un día para otro se fue. Amemos a nuestra pareja, a nuestros amigos, a nuestra familia, cuidemos de nuestros mayores y de nuestros pequeños, escuchemos la voz de la experiencia, adiestremos las fuerzas del futuro, guiémoslas por el buen camino. Si tenemos una pena la dividimos al compartirla con alguien, si tenemos una alegría, la multiplicamos. Hay que saber ganar y saber perder en esta vida. Hay que ser agradecido con la gente que te quiere y no hay que ser rencoroso ni vengativo con los que te hacen mal. Hay que atender las necesidades fisiológicas primordiales: dormir, alimentarse, cagar bien y follar mejor. Riamos más, mucho más, contemos chistes, compartamos anécdotas, tomemos ese café que tanto tiempo hace que nos prometimos, llámame, encuentra un momento para dedicarte a ti y solo a ti. Evita los excesos y la gente indeseable, son lo peor que hay en la vida. No te irrites ni te enfades con facilidad, las pequeñas cosas deben alegrarte el día, no fastidiártelo. Tened siempre la inquietud del que quiere saber más, haced preguntas, no dejéis de cultivar vuestra mente, leed, mirad películas, jugad un rato. Y ahora me pregunto yo... ¿quién soy yo para dar consejos a nadie? Alguien que os quiere.

• ¿Qué le debo a la gente? A la gente, a mi entorno, a la mala gente también, a los amigos, escritores, compañeros de trabajo, os lo debo todo. Gracias a vosotros y por vuestra culpa soy como soy. Nunca olvidaré esta lección aprendida tan dura que me ha dado la vida. Mi penitencia es voluntaria, mi penitencia es llevadera, quiero transmitir a toda la gente que pueda mi mensaje sobre lo que he aprendido. Por eso estás aquí leyendo mi escrito, por eso escribo un blog en Internet.

Agradezco tu tiempo y tu atención y me encantaría que dejaras tu comentario si lees esto.

Carta oberta al Club de Cuines

Apreciats companys del Club de Cuines, amics i amigues del blog també:

Ahir vaig rebre a una de les meves receptes un parell de comentaris fora de lloc, d’una persona esverada, acusant-me falsament sense proves i amb un criteri que deixa ben clar que aquest pobre home no està molt ben orientat i no sap ben bé on està.

Per aquest motiu i no per un altre vull escriure una carta oberta a tots els seguidors del Club de Cuines, siguin usuaris registrats o no, per exercir públicament el meu dret a rèplica i deixar ben clar el meu comportament al portal i les meves intencions.

Primer faré públic el que vaig llegir, per què la gent tingui referències, i després el contestaré a ell i a totes les persones que pensin igual, que espero que no siguin moltes:

“Joan Garolera, 21/11/2009 13:41:26

Com professional de la cuina i seguidor d'aquesta pàgina, tot i que fins ara sense registrar, volia PROTESTAR per situacions com aquestes en que es obvi que el nombre de vots està TOTALMENT INFLAT. Es evident que aquest personatge, amb ajuda o sense s'ha anat votant a ell mateix. I penso que no és l'unic d'aquí, tot i que no hi ha cap altre situació tan descarada i ridícula. També em sembla patètic posar una foto d'una dona en lloc del que toca. Caldria permetre vots només d'usuaris registrats i així evitariem que simplement canviant de IP, ja es pugui tornar a votar.

M'he deixat de comentar que ja es veu que es del tot IMPOSSIBLE que quasi 300 persones hagin donat 5 punts a una recepta de lo més normal, quan hi han receptes magnífiques que no tenen ni un vot. La pròpia qualificació desqualifica la recepta. Com deia un polític... això es morir de éxito.. tot i que en aquest cas, es suicidar-se...”

Joan, crec que et molestes massa per no res, no és bo pel cor, has de relaxar-te una mica. Si tal com dius ets un professional de la cuina no entenc que fas un dissabte a l’hora de dinar amb aquesta rabieta davant de l’ordinador. Que no tens el local ple?

Encara que seguidor dius que fins ara no t’havies registrat. Trobes que la ràbia que sents envers la meva persona (o l’èxit de la meva recepta) és un bon motiu per fer-ho? Personalment no et dono la benvinguda, arribes per criticar i ni tan sols has publicat cap recepta per que puguem veure que tal cuiner ets.

Joan, que vol dir inflat? Saps alguna cosa de matemàtica? És una operació ben senzilla:

Jo mateix, la meva família i un parell de bons amics i amigues que m’estimen han votat la recepta sovint des de que es va publicar. 7 vots x 40 dies = 280 vots. Hi ha trampa? Repassa la multiplicació per si m’he equivocat. I si, per si no t’ha quedat clar em voto a mi mateix, m’agrada com cuino i n’estic orgullós. En dono les gracies a ma mare i accepto les meves limitacions, tècniques, cognitives i econòmiques, que ningú em prengui per prepotent. El portal ho permet i jo ho faig perquè ho considero lícit, no me n’amago: Jo, Àngel Nicolau, voto les meves receptes.

Tot plegat la situació no em sembla ridícula, si de cas ridícula serà la teva actitud immadura de mal perdedor que sincerament t’ha deixat ben retratat. D’altra banda el meu nom és a molts llocs, queda manifesta la teva falta de respecte i d’educació dirigint-te a mi amb el terme “personatge” i menys quan no em coneixes de res.

Respecte a la foto de la recepta, si tens problemes de vista et faré un zoom per que vegis que el plat objecte de la recepta hi és ben present. La noia de la foto forma part de l’esperit de la recepta, somrient, senzilla, simpàtica i sense complexos. Et queda un abisme per arribar al nivell de la seva sola de les sabates. Un fa i publica el que bonament sap i pot. Si la fotografia és millor o pitjor, si és més adient o menys (sempre que estigui dins del tema), si la redacció és entenedora o si la ortografia és bona són coses que queden al marge: aquí la gent hi és per compartir i aprendre, no per exhibir-se ni per competir. Entén i accepta que una recepta pot ser bona independentment de les faltes d’ortografia, amb una foto dolenta i amb una oratòria limitada. Evidentment que ajuda i és d’agrair si es fa bé, però no són imprescindibles cap de les coses citades anteriorment. És la meva opinió.

Creus que només haurien de votar les persones registrades, no comparteixo el teu criteri però el trobo respectable. Si tens queixes en aquest aspecte no et dirigeixis a mi, que només discutirem i no en traurem res. Escriu a la direcció del portal del Club de Cuines, potser t’escolten, si tens raó te la donaran. Aaaaiii Joan... que a la teva edat t’hagi d’ensenyar a on i a qui queixar-te... però accepta-ho amb humilitat i fes-me cas: Les queixes a la direcció.

Joan, no és impossible que 7 persones pensin que la meva recepta és bona. Et recordo la multiplicació? M’estàs acusant de manipulació informàtica? No en se, és virtualment impossible. El que he fet ho he explicat clarament. I si saps que canviant d’IP es pot tornar a votar, crec que com a mínim ets culpable d’haver-ho provat. Jo no ho sabia però tampoc penso utilitzar aquests mètodes.

Altrament qualifiques la meva recepta de normal. Primer dir-te que em sembla com a mínim discutible. En segon lloc crec que no existeix un terme més ambigu que “normal”, series capaç de definir aquest concepte? Què vol dir normal? Hi ha receptes anormals? Paranormals? La recepta és senzilla, humil, sense pretensions, tothom pot trobar i pagar els ingredients i l’elaboració sense ser fàcil no és excessivament complicada. Els ingredients combinen bé i harmonitzen en el seu conjunt. Els grans èxits els trobaràs a les coses senzilles. Si no ho entens o et fa ràbia ho sento, no hi puc fer res. Potser soc millor escriptor i publicista que tu cuiner, si em sé fer bona propaganda i la gent em segueix i m’estima no penso lamentar-ho ni amagar-me’n, n’estic orgullós i sobretot agraït.  Potser és això el que et falta a tu, però tampoc voldria emetre judicis sense conèixer-te personalment, només són suposicions.

En l’única cosa que estic d’acord amb tu és que hi ha receptes magnífiques al portal que no tenen ni un vot, o en tenen pocs. T’haig de dir que això no és culpa meva, no se per què m’ho retreus. Personalment, quan veig una recepta sempre la voto donant la meva opinió i si m’agrada la afegeixo com a favorita, que són les receptes que tinc pendents d’assajar a casa. Et recordo que també estic aquí per aprendre receptes noves, ingredients nous i noves maneres de fer coses que ja faig.

Aquest és un portal amistós, no hi ha rivals ni enemics, tampoc hi ha “mals rotllos” o com a mínim no es pretenen. Jo no vull emprenyar a ningú, a tu tampoc. Si t’has emprenyat crec que és culpa única i exclusivament del teu caràcter, no busquis altres motius. Els vots no serveixen per guanyar res, ni premis, ni competicions, ni diners, ni prestigi. Insisteixo, no hi ha cap motiu per enfadar-se. Tenir més vots només et fa més visible dins del portal. Jo faig que la gent em miri, si després els semblo bo, normal, mediocre o genial és el seu judici i ho penso admetre esportivament, però sempre que es faci des del respecte amb criteri i educació. A tu et manquen les tres coses.

Puntualitzant el tema de les receptes normals, crec que aquí hi tenen cabuda totes les receptes, la cuina de cada dia, la cuina moderna i sofisticada, la cuina econòmica, la cuina tradicional, la internacional, la cuina sibarita, la vegetariana, la dietètica...sense excepció. Totes mereixen l’èxit si son bones dins del seu estil. Ni jo, ni tu, ni ningú a títol personal hem de jutjar això sinó el col·lectiu de visitants del portal del Club de Cuines.

No citis els polítics, no acostumen a ser un bon exemple... però això ja és un consell personal, fes el que vulguis.

Acabo amb una promesa: Intentaré properament publicar una recepta afrodisíaca i rica en fibra, t’anirà bé.

Àngel Nicolau Panella

Sobre el Pitán o los "Huevos Milenarios"

Acabo de leer una entrada de un blog donde por fin se me ha revelado el secreto de la elaboración de los huevos milenarios.

Primero dar las gracias a Danjuro por ilustrarme. Casi todo lo que se dice en este post está basado en su escrito o interpretando sus conocimientos. Él explica con detalle cómo se hacen estos benditos huevos negros, otra cosa es que esté de acuerdo con la opinión que él tiene sobre el producto final. Danjuro cree que no son nada del otro mundo y a mí personalmente me chiflan.
Vamos al grano.

CÓMO HACER TU PROPIO "HUEVO MILENARIO" EN CASA

Ingredientes

4 Huevos de Pato

Limo (barro muy fino, más que el lodo. Lo podéis encontrar en los márgenes de los ríos formando sedimentos)

Ceniza vegetal

Sal

Cal

Hierbas aromáticas

Paja de arroz

Elaboración

Haces una pasta a base de limo, cenizas, sal, cal y alguna hierba aromática a tu gusto. Cubres fina y delicadamente la totalidad de la cáscara de los huevos.

Con los huevos embadurnados de esa mezcla toca rebozarlos con paja de arroz (imagino que cualquier paja da el pego...)

Y solo queda la paciencia: hay que enterrar los huevos durante cien días. Si... cien días bajo tierra.

Cuando pasen los cien días lo desenterráis. Veréis que la cascara ha tomado un color azulado. Le quitáis con mucho cuidado la cáscara. El interior del huevo toma un color negro, con textura gelatinosa y un olor bastante fuerte.

Lavadlo con cuidado, dejadlo enfriar en la nevera y servidlo con tofú, cilantro picado y salsa de soja. También he visto servirlo con huevas de salmón y cebolleta picada muy fina.

Yo voy a intentarlo tan pronto como pueda. En unos cien días os digo el resultado.

Como ya comenté en un post anterior los podéis pedir en vuestro restaurante chino o japonés. Si entienden español pedid Huevos Milenarios y si no saben de qué estáis hablando pedid Pitán Tofu (eso es en chino, como me lo enseñaron a mi, en japonés no tengo ni idea...)

Probad cosas nuevas, sorprended a vuestro paladar. Vale la pena. Salud y hasta la próxima!

Y si mañana fuera otro día?

Ayer fue un día malo... qué digo malo? Malísimo! Hoy parece que han cambiado las cosas, se abrió un claro entre las nubes, he vuelto a ver el sol.

Imagen de Luis Pérez

Fui al banco a hablar con el pelele con el que mantuve una discusión por correo electrónico y se había puesto malo... puede que las malas vibraciones que le mandé y el vudú que le hice surgieran efecto. Ayer también me llamaron de Eurofirms, una de las tantas ETT's en las que estoy apuntado. Me dijeron que había salido una oferta para trabajar en una sala de despiece de vacuno y esa misma mañana fui a hacer una entrevista.
De repente se han cumplido los tres requisitos que le pedía a la faena: cerca de casa, horario intensivo y sueldo aceptable.
Mañana jueves me harán una prueba para ver qué tal trabajo, si les gusto y esas cosas. No las tengo todas conmigo. He trabajado en un almacén de carne, pero de ahí a saber deshuesar una vaca va un mundo. Sé manejar el cuchillo y pienso ponerle muchas ganas, si eso les vale soy el hombre que buscan.

He pasado la noche nervioso, soñando con cuchillos, terneras, marcando costillas y pechos, bajando lomos y paletillas, guantes de malla, brocas, sangre, babillas, contras, culatas, caderas, cuellos con aguja... y la lista de palabras y escenas que marean mi mente es casi inagotable.
Si mañana me encuentro a alguien que no tiene tiempo de enseñar y sin paciencia volveré a casa pronto, abatido y seguramente humillado y abroncado.
Si por lo contrario me encuentro a alguien que sabe darme unas buenas directrices sobre cómo hacer las cosas y apreciar las ganas y el esfuerzo de alguien que necesita trabajar, nos veremos por la tarde, después de la siesta, con una sonrisa de oreja a oreja.
Blanco o negro? Quién sabe? A lo mejor es gris...
Hoy también hay más noticias buenas, me han llamado de Seur para decirme que en breve me ingresarán el sobrante de la póliza después de cancelar el seguro del camión. No es gran cosa pero seguro que en el banco se alegrarán de recibir este dinero.
En lo laboral me han llamado mis dos hermanas, Laura y Montse. Las dos me han dicho que entregaban mi currículum en un par de sitios más.
Por parte de Vanesa hoy me he apuntado a por lo menos diez ofertas públicas de empleo. Eso también suma.
Además me ha llamado mi primita Núria... es un encanto. De verdad que alucino con ella. Nos vemos poco o nada y aún así está súper implicada en mi problema laboral, cuando se entera de algún trabajo me llama. Hoy volvía a ser lo que ya me comentó acerca del aeropuerto. Me ha dado un teléfono y un nombre. He llamado y me han dicho el topicazo de "ya te llamaremos", pero lo importante es su intención. Estaba constipada. Núria millora't!! I moltes gracies!! Quan et vegi et faré una bona abraçada...
Y creo que lo de hoy ya va estando. Solo me queda relajarme, preparar un buen bocadillo para mañana, dejar la ropa preparada e irme a dormir pronto que mañana madrugo mucho... y si la moreneta quiere madrugaré todos los días laborables a partir de hoy.
Es el momento de darlo todo, también hay que contar con un poco de suerte. Espero que mañana salga todo bien.

El Petit Sushi ataca de nou!!

El meu alter-ego cuiner ha fet de les seves. Tal com vaig prometre he fet un homenatge a la meva mare i he publicat la seva recepta per fer una sopa d'espinacs. Ràpida, fàcil i boníssima!! Proveu-ho a casa!
Podeu fer-hi un cop d'ull clicant aquí.

Angel en el país de los parados

Estoy en pleno flashback. Vuelvo a pasar las mañanas en casa, haciendo cosas pero sin cosas que hacer. La comida vuelve a ser insípida, vuelvo a ignorar en qué día de la semana estamos, vuelvo a levantarme nervioso. La vida sigue tratándome mal, insistiendo en darme esa severa lección que ya he aprendido hace semanas. Siento rabia contra el sistema, contra el conformismo infligido, impotencia ante la situación. Ya no se que hacer. Sigo haciendo cosas, pero ya no se me ocurre nada nuevo y todo lo que hice hasta ahora fracasó. Actúo por inercia, por necesidad pero desganado. Lamento reconocer que mis brazos están perdiendo fuerza, se están cayendo. Me cuesta pensar en un mañana mejor. Hoy no es un buen día para sonreír.  

Después de una semana de trabajo, que me supo a gloria, vuelvo a ser uno más en esa lista de 3.808.353 personas en el paro. El sábado fui de excursión con mi madre, la Vanesa, mi suegra y mi cuñado. Tenía que ser una jornada de diversión y agradecimiento por haber encontrado trabajo. Terminamos poniendo velas a la virgen y brindando "por que las cosas mejoren". Lo pasé muy bien con ellos, que quede claro, solo hablo del carácter de la reunión.

Ayer tuve bronca con La Caixa, con Vanesa, me apretaron las tuercas de Bankinter y de Movistar, Eliseo volvió a darme largas y rechacé uno de los dos cursos de torero que me ofrecían. Hoy no pinta mejor. Voy a La Caixa a verme las caras con una persona que no me merece mucho respeto (después de lo de ayer), voy al ayuntamiento a pedir limosna y tengo que insistir a Eismann por la documentación que me tienen que dar. El día tampoco es que haya empezado muy bien en casa. Necesito medicación... lo olvidaba, ya la estoy tomando. Entonces solo necesito que pase el tiempo y que las cosas mejoren. Al fin y al cabo es difícil que vayan peor. Al menos eso llevo diciendo ya unos meses.

Que optimista me ha quedado todo, ¿no? ¡Que asco!

Noves receptes al meu portal de cuina!

Hola amics i amigues!
Hi ha algunes novetats al meu portal de cuina. Noves receptes com l'arròs caldós amb llamàntol o les albergínies farcides.

Poc a poc aniré penjant més receptes. Deixeu comentaris si les aneu fent, si voleu que quedem i que les cuini o si teniu dubtes o suggerències. Si m'envieu fotos al correu electrònic les penjaré i us faré propaganda si sou bons cuiners o cuineres.

Com podeu veure a la foto de moment tinc a la dona contenta en aquest aspecte. Cal tenir en compte que estem en crisi i que no tots els díes em puc gastar diners en fer segons quines receptes. Val a dir que ja procuro que hi hagi receptes barates i senzilles de preparar, però normalment aquestes ja las sap fer tothom.
La propera recepta senzilla que pengi sera la dels espinacs a l'estil de ma mare. La propera recepta "festiva" o "per quedar bé" sera una que m'ha otorgat moltes velades d'èxit culinari i felicitacions: Rap amb gavardina axampanyada amb crema d'alls i raïm.
Recordeu d'anar votant la recepta presentada a concurs dels Nius de pasta cruixents. Fins el 30 de novembre la cosa no s'acava.
Espero que us aprofitin! Salut!

Leña del árbol caído

Esta mañana de domingo hemos ido a ver al tito Manuel al hospital Vall d'Hebrón de Barcelona. Lo ingresaron el jueves porqué está un poco malito y hemos dedicado la mañana del domingo a echarle una visita a él y a la tita Asunción. Hemos ido en coche y qué sorpresa la nuestra cuando subiendo por la calle Arquitectura, lugar de habitual estacionamiento para los que acuden al hospital, vimos que sendos laterales de la calle estaban pintados de azul y verde: a la izquierda pagan todos y a la derecha los residentes pagan menos y los visitantes pagan un montón. ¿Quién dijo crisis? ¡Que la pague el pueblo! ¿Las arcas del ayuntamiento de Barcelona están bajas? ¡Pues ponemos una zona azul de recaudación récord! ¡¡SINVERGÜENZAS!!
Para las fiestas de la ciudad vinieron los mejores grupos a los conciertos y el castillo de fuegos fue acojonante... para eso sí que hay pasta sí... Para subvenciones no, tampoco para mejorar las ayudas al parado, ni para fomentar más la creación de empleo, ni para mejorar la limpieza y seguridad de las calles, ni para hacer más asequible la educación de calidad. ¡¡SINVERGÜENZAS!!
Hace poco me multaron cerca de ese hospital en Barcelona. Un radar me cazó al circular por el lateral de una vía rápida a 96km/h lo que para ellos es una conducción temeraria, definición bastante discutible para mí. La culpa fue mía, sí. Ya lo pagaré aportando 310€ a su cuenta bancaria y restando seis puntos de mi carnet de conducir. Pero permítanme decirles a las autoridades: en una recta de más de 2km de largo, con una ligera pendiente descendiente y dos carriles de sentido único, sin pasos de peatones ni incorporación de vehículos es fácil embalarse: si no quieren que corramos pongan un badén, un resalto, bandas sonoras. Son medidas disuasorias igualmente efectivas, pero olvidaba que al ayuntamiento le da igual que casi nos matemos al volante, lo que quieren es que paguemos la multa. ¡¡SINVERGÜENZAS!! ¡¡LADRONES!!
Desde siempre mi ideología política ha tirado hacia la izquierda: me siento más obrero que patrón, pero siento rabia, desengaño y vergüenza de la inoperancia de los gobiernos y ayuntamientos de izquierdas. No saben lidiar con la crisis económica. No saben como reflotar la economía sin dañar al pueblo llano. Y cuando tienen dinero lo gastan generalmente en futilezas, en camelos, en cortinas de humo y tiritas para cortes profundos. Solo dios sabe cuántos votos ganaron los socialistas con los famosos 400€ de Zapatero, pero han sido útiles? Mi respuesta es no. Rotundo. Yo sigo en paro, sin cobrar nada por haber sido autónomo, con deudas carísimas con las entidades bancarias. y mis expectativas no son mucho mejores, por lo menos a corto plazo.
Legislando son buenos. La igualdad entre sexos, la educación de calidad, la ley del aborto, los derechos del trabajador, son asuntos que me tocan la fibra y hacen que finalmente acabe prefiriéndolos a otros... ¡pero es que están haciendo tan poco ahora! Y tiene que ser ahora, no sirve después. Después será tarde.
Hablando de los rivales, que me digan lo que quieran, pero la derecha española da pena, me produce una severa desconfianza y está descabezada. Cuando era el momento clave para suceder a la izquierda no estuvieron preparados. Aún los catalanes no estamos perdidos del todo, nos queda la opción de votar a otra derecha que no sea el Partido Popular. Aunque sinceramente mi opción, cuando toque, será votar en blanco. Ni paletos ineptos, ni caciques corruptos.
La política catalana y española necesita oír las voces de un pueblo desilusionado con sus representantes. No confío en ellos. Tengo problemas y no creo que sean capaces de tomar ninguna medida que pueda ayudarme significativamente. Hay que hacerse escuchar, la regeneración de la clase política es necesaria y el hastío general hace que sea la única salida.
Catalunya necesita sangre nueva en su gobierno, al frente y en la oposición. Hay que salir adelante, resucitar un país, romper con el agotado sistema autonómico español. Estoy harto de PSOE y PP, de Rajoy, Aznar, Zapatero, Saura, Carod-Rovira, Aguirre, Camps, Mas, ¡de todos! ¡Sin excepción! Terminaré citando al señor Labordeta cuando dijo las pocas palabras acertadas que se dijeron en mucho tiempo en un parlamento español:

Váyanse ustedes a la mierda

Descobrint la meva part femenina

Fa uns dies vaig veure per TV3 el capítol 7 del programa SEXES EN GUERRA. Tractava sobre la orientació sexual: la triem o ens ve donada? Durant l'episodi van explicar diferents coses relatives al cervell cosa que em va atraure immediatament. Si podeu, veieu-lo vosaltres, resulta molt interessant (dura 38 minuts). Feu click a l'enllaç que us poso a continuació:

sexes en guerra - capítol 7: l'origen de l'orientació sexual

Les persones podem ser homes o dones, podem ser homosexuals o heterosexuals i com han demostrat podem tenir un cervell masculí o femení independentment de les anteriors premisses.

Les tendències són clares: els gais tenen un cervell més femení  i les lesbianes un cervell més masculí. Els cervells femenins estan més preparats per captar les emocions, l’expressió del ulls i dels trets facials. Els cervells masculins estan millor preparats per les habilitats espacials i tècniques. Per tal d’implicar l’espectador ens inviten a descobrir el sexe del nostre propi cervell realitzant un test a la seva web. Triguem uns vint minuts, potser menys, fins a completar-lo i obtenir els resultats.

Vaig caure a la temptació de fer-lo i vaig obtenir un resultat que ja sabia per avançat: tinc un cervell destacadament més femení que el de les pròpies dones. No sóc gai. Reconec que de més jove en molt comptades ocasions he sentit atracció física  per un altre home, veure’l i dir que es guapo. Ara, mai m’he imaginat mantenint relacions sexuals amb homes i reconec que em causa certa aprensió.

Conèixer la nostra realitat, acceptar-la, ens fa créixer, ser més grans i més madurs. Hi ha moltes veritats diferents i totes existeixen i són normals. Són respectables i hem de conviure amb elles. Som diferents, ni millors ni pitjors.

Tu que en penses? Deixa la teva opinió als comentaris i vota al test que hi ha a la columna lateral del blog. Vols saber com és el teu cervell? 

Fes el test i comunica’m el teu resultat.

CELDA 211

El pasado domingo mi chica me invitó al cine. Necesitábamos salir un poco. Decidimos ir a ver la última película de Daniel Monzón con Luis Tosar y Alberto Ammann como principales actores de reparto: CELDA 211

No pude resistirme dada la admiración que tengo por Luis Tosar como actor. Me impone su presencia. La película no me defraudó. Os hago un breve resumen del argumento:

Un funcionario de prisiones va a visitar el puesto de trabajo que ocupará al día siguiente, "para familiarizarse con el lugar" y cosas de la vida se ve encerrado con los reclusos durante el estallo de un motín. Debe mantener oculta su identidad y confundirse entre los prisioneros si no quiere correr una suerte funesta.

El film mantiene el ritmo y la tensión de principio a fin, sin escenas lentas. Los diálogos son ordenados y el uso de la jerga carcelaria arrancó alguna risa entre el público, necesaria para aliviar la tensión que todos albergábamos. Hay giros constantes en la historia y un desenlace sorprendente y, al menos por mi, poco previsible. Los intérpretes cumplen su papel y transmiten sentimiento. Eso si, compadezco a la garganta del señor Tosar que debió sufrir lo suyo durante todo el rodaje. La película es dura y contiene escenas violentas, quedáis advertidos.

Si tengo que calificarla con un número le pondría un 8,5.

Para los más cinéfilos os pongo a continuación la ficha técnica de la película.

CELDA 211

Dirección: Daniel Monzón 

Guión: Jorge Guerricaechevarría, Daniel Monzón

Reparto: Alberto Ammann, Luis Tosar, Marta Etura, Antonio Resines, Manuel Morón, Carlos Bardem, Luis Zahera, Vicente Romero, Manolo Solo 

Fotografía: Carles Gusi 

Montaje: Cristina Pastor 

Música: Roque Baños 

Arte: Antón Laguna 

Productores: Álvaro Augustín, Juan Gordon, Eva Lustres Gómez, Borja Pena 

Productores ejecutivos: Pilar Benito, Elena Manrique, Javier Ugarte 

Productora: Morena Films, Vaca Films, Telecinco Cinema, La Fabrique 2, La Fabrique de Films 

Distribución: Paramount Pictures

LA CASA DEL XINÈS. Un restaurante de auténtica comida china.

Hace poco más de una semana mi amiga Estela y un grupo de amigos de ella cenamos en La Casa del Xinès.
Los dos del grupo que conocían el local y hablaban chino, Estela y Nacho (un chico increíble que además de chino habla y escribe siete idiomas más) pidieron la comida. Evidentemente cada plato que venía fue una sorpresa para nosotros. Intentaré hacer una relación de platos sin dejarme ninguno:

• Ensalada de medusa y cilantro.
• Pitán Tofú -huevos negros "milenarios" con tofú.
• Fideos chinos.
• Lubina asada.
• Anacardos fritos con verduras secas.
• Tofú de marisco.
• Hi-pa -lo escribo tal como se pronuncia, la hache es aspirada y la a es larga... "jípaa"- es una especie de pastel de carne de cerdo acompañado por bollitos.
• Una especie de nabo aliñado.

La ensalada de medusa es fría y de textura muy especial. Crujiente, cartilaginosa. No recomendable a la gente que no tenga el paladar abierto a nuevas experiencias. El cilantro y el aliño de salsa de soja son abundantes lo que le aporta un importante sabor especiado.
El "pitán tofú" son unos huevos negros, especiales en todo: textura, sabor, olor, presentación... pongo una foto, mejor que lo veáis.

Los fideos chinos són un clásico... como dicen algunos: un valor seguro. Poco más que decir.

La lubina asada de lujo, el pescado de calidad. Comerlo con palillos es toda una experiencia.

Los anacardos fritos resultaron interesantes, nada aceitosos y el acompañamiento con verduras secas muy acertado. De sabor curioso, a mi me recordaban al sabor de las algas.

El tofú de marisco se sirve muy caliente. El tofú tiene la consistencia algo más rígida, como la del queso fresco, y absorbe el sabor de la salsa de marisco cosa que le da un matiz inédito y agradable hasta ahora desconocido por mi paladar.

Luego viene el jípaa. Altamente recomendable. El plato consiste en un pastel de carne de cerdo trinchada con salsa cubierta con una especie de gelatina, que es la piel del cochinillo. Tradicionalmente la carne de cerdo es un alimento caro en china y por eso este plato se sirve acompañado de bollitos, para saciar al comensal. Coges un bollo, lo pinchas y lo abres con los palillos y lo rellenas con la carne. Está muy, muy bueno.

Ya para terminar probamos una verdura con un aliño avinagrado muy suave. Recordaba al sabor del nabo japonés (daikon), menos fuerte que el que conocemos aquí en tierras mediterráneas.

La otra vez que fuimos a comer aquí pedimos una cazuelita de berenjenas chinas, que son más pequeñas que las nuestras y el color el blanco liláceo. También resultan muy buenas con la salsa que las sirven.

La calidad de los alimentos es buena y el servicio y las instalaciones correctas. Para el que quiera ir personalmente y probar esta experiencia alejada del arroz tres delicias y del pollo con bambú y setas dejo los datos del restaurante:

CASA DEL XINÈS

C/ Marina 16-18 1ªplanta, local 33

Tfno: 93 221 89 89

Copiad estas coordenadas en el Google Maps y le dais a buscar. Os indicará exactamente donde está el restaurante: 

41.387974,2.198102

Horario 12:30-16:30/20:00-2:30 Climatizado Admite tarjeta de crédito

Arremangado

Es noche fría y cerrada en Montornès. De momento el sueño no me acompaña. Me cuesta tocar con los pies en el suelo después de lo vivido. Las pocas personas que seguís el blog habréis notado que esta semana pocas novedades ha habido. Pues me es grato comunicaros que tengo trabajo y ese es el motivo por el que no me he podido dedicar al blog todo lo que quisiera.

El martes tenía cita el el Club de Feina de mi pueblo para recibir una carta de recomendación para los almacenes de El Corte Inglés. Justo ese día había comenzado a tomar la medicación para aplacar las funestas consecuencias que el estrés y el desempleo están causando en mi salud y en mi carácter. Recojo la carta y en la garita de la entrada de los almacenes recibo una llamada: es Miguel Ángel, un amigo común de Vanesa y mío. Junto con su mujer dirigen una pequeña empresa en Barcelona.

-Oye... me preguntaba si te iría bien trabajar unos días con nosotros. Es que nos ha entrado mucha faena de golpe y hemos pensado en ti.

No pregunté ni de qué era el trabajo, ni el horario, ni el sueldo, ni dónde era, ni cuánto duraría. Me daba igual.

-Ven ésta tarde y te enseño un poquito la empresa y la faena. Pásate de cuatro a siete.

Así lo hice. Luego puse mi despertador a las siete menos cuarto de la mañana. A las ocho empezaba a trabajar de nuevo. A mis treinta años, que sin ser muchos ya no son pocos, regreso al eslabón más bajo de la escala laboral: peón auxiliar. El sueldo no me alcanza ni mucho menos para pagar todos mis compromisos bancarios, pero menos alcanzo sin sueldo. Paso doce horas al día fuera de casa y el trabajo me hace sentir como Charles Chaplin en Tiempos Modernos, pero que nadie piense que me quejo. Quede claro que estoy tremendamente agradecido a ellos por la ayuda y la oportunidad que me han brindado, contento de tener una ocupación y contento por ella, por la Vane, que lo ha pasado muy mal conmigo y esto le ha devuelto la luz a su mirada.

Acepto mi presente con humildad. Reharé mi destino, a base de esfuerzo, de trabajar todos los días. Mi cuerpo vuelve a estar cansado, duermo bien... poco (como siempre) pero bien (como nunca).
Siento que la máquina ha arrancado, todo vuelve a funcionar. He dado los primeros pasos para salir del lodo.

AL TURRÓN!!!!!!!!!!!!! ...que dicen en Humor Amarillo...

Nos ponemos serios?

Ayer me regañaron. Lo hicieron con toda la razón del mundo.

Pongo muchos "peros", no tengo la valentía de afrontar el cara a cara con la realidad más cruda. Hay gente que lo está haciendo por mi y yo no era capaz de hacerlo, al menos no plenamente como los demás. Esa actitud, además de insolidaria, irresponsable e intolerable es fea, muy fea por mi parte. He captado el mensaje. Estoy arrepentido y concienciado. Tomaré cartas en el asunto desde ya.

Para empezar hoy he pedido ayuda a un familiar. Esa era una carta que podía haber jugado hace semanas e inexplicablemente seguía guardando en la recámara de mi pistola de recursos. Al llamarle estaba nervioso, me temblaba la voz, las palabras no me salían.

Ésta rama de mi árbol genealógico tiene muchos contactos, conocidos, gente a quién preguntar si saben de algún trabajo. Hoy mis esperanzas tienen una cosa más de que alimentarse. Ahora hay que esperar, armarse una vez más de paciencia. Mirar ansiosamente la bandeja de entrada del correo electrónico cada diez minutos.

El verde que el viernes me daba esperanza, hoy lunes se ha ido pochando a medida que pasaban las horas y yo seguía sin tener noticias. He ido al médico y me ha derivado al otorrino por mis problemas de respiración nasal. Puede que todo termine con una sencilla operación de nariz. Pero que me la toquen por dentro, por fuera no, eh? Que estoy muy orgulloso de mi narigota!

Tengo pendiente de hacer la crítica gastronómica del fin de semana pero lo haré en otra entrada, no encuentro la manera de ligarlo con ésta.

Me limitaré a comentar que el sábado cenamos en casa de Paco y Ariana con la promesa de probar los creppes  que ella cocina. Todos los halagos son pocos pero intentaré resumir: la masa buena de sabor, de textura y de tamaño; los ingredientes muy variados y bien combinados: aún recuerdo ese crepe de jamón dulce, queso y all-i-oli... para quitarse el sombrero. Gracias Ari! Volviendo a casa se me ocurrió que podría adaptar su receta: más concretamente coger su combinación de ingredientes y aplicarla a unos mini calzone  con la masa hecha en casa.
El domingo me tocó visita familiar. Comida con mi hermana Montse y su familia en Breda (últimamente conocido como Ventdelplà). Estuve muy a gusto con ellos, jugando con mis sobrinas a baloncesto -que ya me ganan siempre-, degustando el todopoderoso all-i-oli de mi cuñado Carlos y disfrutando de una tertulia a media tarde con Salva y su mujer Silvia. Da gusto discutir con alguien que sabe argumentar, exponer y defender una idea distinta o contraria a la tuya, no pasa a menudo.
Mi situación económico-laboral-psicológico-personal (toma!) está haciéndome madurar. Los lazos con mi familia se están estrechando después de treinta años de reticencias por mi parte y los sentimientos entre nosotros se expresan de manera más sincera. Es emocionante, me engrandece, me llena.

Ya termino con los consejos/peticiones de siempre: HACED CLICK EN LOS ANUNCIOS QUE SIEMPRE DICEN COSAS INTERESANTES Y DEJAD VUESTROS COMENTARIOS QUE SON DE AGRADECER, ME DAN LUZ, VIDA, AYUDA, INSPIRACIÓN Y SIEMPRE ME HACEN SONREÍR.
Me despido al estilo del añorado Joaquín Luqui, un besito para ellas, un abrazo para ellos. Sigue bien, happy-happy.

La canción de hoy es BREATHE (respira) de MIDGE URE. Apaguen las luces, permanezcan en silencio, escuchen, sientan la música.

Te quiero papa... ojalá fueras tú el que respirara.